காஷ்மீரின் குங்குமப்பூ 2024-25இல் ₹534.53 கோடி மதிப்புடையது, 2020 புவிசார் குறியீடு பெற்றது, 2010 முதல் ₹400 கோடி தேசிய இயக்கத்தின் ஆதரவைப் பெற்றுள்ளது

2026 பிப்ரவரியில் ஒன்றியப் பிரதேசத்தின் சட்டமன்றத்தில் அளிக்கப்பட்ட எழுத்துப்பூர்வ பதில்களின்படி, ஜம்மு காஷ்மீர் 2024-25இல் 19.58 டன் குங்குமப்பூவைப் பதிவு செய்தது; அதன் உற்பத்தி மதிப்பு ₹534.53 கோடி, ஏற்றுமதி 17.82 டன், மதிப்பு ₹486.43 கோடி. இந்தப் பயிர் 3,715 ஹெக்டேரில் விளைகிறது; பெரும்பாலானவை புல்வாமா மாவட்டத்தில் பாம்போரைச் சுற்றி உள்ளன. “காஷ்மீர் குங்குமப்பூ” என்ற பெயர் 2020 மே 1 முதல் பதிவு செய்யப்பட்ட புவிசார் குறியீடு (GI). 2010இல் அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரு தேசிய இயக்கம் மறுநடவு, நீர்ப்பாசனம், பாம்போரில் ஒரு வர்த்தக மையம் ஆகியவற்றுக்கு நிதி அளித்தது. ஆப்பிள்கள் உள்ளிட்ட பிரதேசத்தின் பரந்த பொருளாதாரத்தை ஜம்மு காஷ்மீர் பற்றிய எங்கள் சுயவிவரம் பேசுகிறது; அதனால் இந்தக் கட்டுரை இந்த நறுமணப் பொருளுடன் நிற்கிறது. 2024-25 பருவமே 2026 அக்டோபர் 22 நிலவரப்படி tuput அதிகாரப்பூர்வ புள்ளிவிவரங்களைக் கண்ட சமீபத்திய பருவம்.

குரோக்கஸ் வயல்கள் எங்கே உள்ளன

குங்குமப்பூ என்பது இலையுதிர்காலக் குரோக்கஸ் (Crocus sativus) செடியின் உலர்ந்த சூல்முடி, அதாவது நூல் போன்ற பெண் பகுதி. இது, ஐரோப்பா இந்திய மிளகையும் இலவங்கப்பட்டையையும் தேடிச் சென்றது கட்டுரையில் வர்த்தகப் பாதை தடமறியப்பட்ட நறுமணப் பொருட்களில் ஒன்று. காஷ்மீரில் இது பள்ளத்தாக்கின் மேட்டுநிலங்களான கரேவாக்களில் வளர்கிறது. புவிசார் குறியீடுகள் இதழ், புல்வாமா மாவட்டத்தின் பாம்போரை முதன்மை விளைநிலப் பகுதியாகக் குறிப்பிடுகிறது; புட்காம், ஸ்ரீநகர் மாவட்டங்களிலும், ஜம்மு கோட்டத்தில் கிஷ்த்வார் மாவட்டத்தின் பூச்சல் பகுதியிலும் சிறு பகுதிகள் உள்ளன. அரசின் செய்தி வெளியீட்டுச் சேவையான பத்திரிகைத் தகவல் அலுவலகம் (PIB) 2020 நவம்பர் 9 அன்று அதே வரிசையைத் தந்தது: முதலில் பாம்போர், பிறகு புட்காம், ஸ்ரீநகர், கிஷ்த்வார்.

சட்டமன்றப் பதில்கள் சாகுபடிப் பரப்பை 3,715 ஹெக்டேர் என்று குறிப்பிடுகின்றன; இது 2010-11 முதல் மாறவில்லை. அதில் 3,665 ஹெக்டேர் காஷ்மீர் கோட்டத்திலும் 50 ஹெக்டேர் கிஷ்த்வாரிலும் உள்ளன. இயக்கத்தைப் பற்றிய மாவட்ட நிர்வாகத்தின் சுருக்கம் புல்வாமாவில் 3,200 ஹெக்டேரை ஒதுக்கியுள்ளது; இது மொத்தத்தில் சுமார் 86 சதவீதம். 226 கிராமங்களில் 30,000க்கும் மேற்பட்ட குடும்பங்கள் இந்தப் பயிரை விளைவிக்கின்றன என்று காஷ்மீர் டிஸ்பாட்ச் 2022 மார்ச்சில் செய்தி வெளியிட்டது.

2020 புவிசார் குறியீட்டுச் சான்றிதழ் என்ன சொல்கிறது

இந்தியாவின் புவிசார் குறியீட்டுப் பதிவேடு காஷ்மீர் குங்குமப்பூவை விண்ணப்பம் 635 என்று பட்டியலிடுகிறது; அதை 2018 டிசம்பர் 3 அன்று காஷ்மீர் வேளாண் இயக்குநர் வகுப்பு 30இல் தாக்கல் செய்தார். ஷேர்-இ-காஷ்மீர் வேளாண் அறிவியல் தொழில்நுட்பப் பல்கலைக்கழகம், காஷ்மீர் (SKUAST-K), துஸ்ஸுவில் உள்ள குங்குமப்பூ ஆராய்ச்சி நிலையம் ஆகியவை அதைத் தயாரிக்க உதவின என்று புவிசார் குறியீடுகள் இதழ் கூறுகிறது. இதழ் அந்த விண்ணப்பம் ஏற்கப்பட்டதாக 2020 ஜனவரி 1 அன்று விளம்பரப்படுத்தியது. சான்றிதழ் எண் 366, நாள் 2020 மே 1, செல்லுபடி 2028 டிசம்பர் 2 வரை என்று பதிவேடு தருகிறது.

சான்றிதழ் வழங்கப்பட்டுவிட்டதாக ஓர் அதிகாரப்பூர்வ செய்தித் தொடர்பாளர் 2020 ஜூலை 25 அன்று அறிவித்தார். இது காஷ்மீர் குங்குமப்பூவுக்கு ஏற்றுமதிச் சந்தையில் கூடுதல் முக்கியத்துவம் தரும் என்றும் விவசாயிகள் சிறந்த விலை பெற உதவும் என்றும் துணைநிலை ஆளுநர் ஜி.சி. முர்மு கூறினார் என்று தி டிரிப்யூன் செய்தி வெளியிட்டது.

அந்தப் பெயர் எதைக் குறிக்கிறது என்பதை இதழின் விவரக்குறிப்பு வரையறுக்கிறது. நீண்ட, தடித்த சூல்முடிகள், அடர் சிவப்பு நிறம், அதிக நறுமணம், கசப்புச் சுவை, குரோசின் (நிறமி), சாஃப்ரனால் (நறுமணச் சேர்மம்), பிக்ரோக்ரோசின் (கசப்புச் சேர்மம்) ஆகியவற்றின் உயர் அளவுகள் அதில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. காஷ்மீர் குங்குமப்பூ உலகிலேயே “1600 மீ முதல் 1800 மீ வரையிலான உயரத்தில் விளையும் ஒரே குங்குமப்பூ” என்றும் விண்ணப்பதாரர் கூறுகிறார். இவை தாக்கல் செய்யப்பட்டபடி விண்ணப்பதாரரின் கூற்றுகள்.

இதழ் மூன்று வடிவங்களைக் குறிப்பிடுகிறது. லச்சா என்பது பூவிலிருந்து நேராக உலர்த்தப்பட்ட, மஞ்சள் வால்களுடன் கூடிய சூல்முடிகள். மோங்ரா என்பதில் மஞ்சள் வால் கையால் வெட்டப்பட்டு, சிவப்பு நுனி மட்டுமே இருக்கும்; இதழ் அதை 10 சதவீதம் கூடுதல் நிறமியுடன் மிக உயர்ந்த தரம் என்கிறது. குச்சி என்பது சிறு கட்டுகளாக நூலால் கட்டப்பட்ட சூல்முடிகள்; இது கிஷ்த்வாரில் பூச்சலைச் சுற்றி விளைகிறது.

இதன் விளைவு குறித்து விவசாயிகள் தங்கள் சொந்தக் கணக்கைத் தந்துள்ளனர். பாம்போரைச் சேர்ந்த பஷீர் அகமது, 2019இல் கிலோ ₹1.40 லட்சத்துக்கும் (140,000), 2020இல் ₹1.80 லட்சத்துக்கும் விற்றதாக 2021 செப்டம்பரில் காஷ்மீர் டிஸ்பாட்சிடம் கூறினார்; அதற்குப் புவிசார் குறியீட்டைக் காரணமாகச் சொன்னார். ஒரு விவசாயியின் விற்பனை ஒரு சந்தைத் தொடர் ஆகாது.

2010 ஆகஸ்ட் 19 அன்று அனுமதிக்கப்பட்ட இயக்கம்

தேசிய குங்குமப்பூ இயக்கத்தின் அனுமதி நாள் 2010 ஆகஸ்ட் 19 என்று புல்வாமா மாவட்டச் சுருக்கம் தருகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட செலவு ₹400.11 கோடி என்று ஜம்மு காஷ்மீர் வேளாண் அமைச்சர் ஜாவித் அகமது தார் சட்டமன்றத்தில் கூறினார்: மத்திய அரசிடமிருந்து ₹315.99 கோடி, விவசாயிகளிடமிருந்து ₹84.12 கோடி. இயக்கம் 3,715 ஹெக்டேரையும் உள்ளடக்க இலக்கு கொண்டிருந்தது. ₹411 கோடி என்ற எண்ணும் பத்திரிகைச் செய்திகளிலும் 2026 பதிலிலும் காணப்படுகிறது.

அந்தப் பணம் எதை வாங்கியது என்பதைப் புல்வாமா சுருக்கம் பட்டியலிடுகிறது. ஹெக்டேருக்கு 5 டன் என்ற அளவில் கிழங்குகளை (செடி வளரும் தரைக்கடி சேமிப்புத் தண்டுகள்) சேகரித்தல், தரம் பிரித்தல், மறுநடவு; மண் வளத்துக்கான இடுபொருட்கள்; ஒவ்வொன்றும் ₹20 லட்சம் செலவில் தெளிப்பான் தொகுப்புகளுடன் கூடிய ஆழ்துளைக் கிணறுகள்; சூடான காற்று உலர்த்திகள்; களை அகற்றும் கருவிகள்; மண்புழு உர அலகுகள்; வயல் செயல்விளக்கங்கள் ஆகியவை அதில் உள்ளன. ஒன்றியப் பிரதேசம் முழுவதிலும் 2,598.73 ஹெக்டேர் புத்துயிர் பெற்றுள்ளது என்று 2026 பதில் கூறுகிறது. புல்வாமா மாவட்டத்தில் 3,200 ஹெக்டேர் இலக்கில், 2019 செப்டம்பர் 30க்குள் 1,919.35 ஹெக்டேரில் மறுநடவு நடந்ததாகச் சுருக்கம் காட்டுகிறது.

புத்துயிர் பெற்ற நிலத்தில் ஹெக்டேருக்கான விளைச்சல் 2009-10இல் 2.50 கிலோவிலிருந்து 2023இல் உச்சமாக 4.42 கிலோவுக்கு உயர்ந்தது என்றும், ஒரு கிலோவுக்குச் சூல்முடி மீட்பு 22 கிராமிலிருந்து 28 கிராமாக உயர்ந்தது என்றும் தார் 2025 மார்ச் 3 அன்று சட்டமன்றத்தில் கூறினார். 2026 பிப்ரவரி பதிலின்படி மத்திய அரசு ₹269.915 கோடியை விடுவித்திருந்தது; மொத்தச் செலவு ₹321.37 கோடி.

துஸ்ஸுவில் உள்ள வர்த்தக மையம்

இயக்கத்தின் மிகவும் அறியப்பட்ட கட்டடம், பாம்போரின் துஸ்ஸுவில் உள்ள இந்தியா சர்வதேச காஷ்மீர் குங்குமப்பூ வர்த்தக மையம் (IIKSTC); அதிகாரிகளும் அமைச்சர்களும் அதை நறுமணப் பூங்கா அல்லது குங்குமப்பூப் பூங்கா என்றும் அழைக்கின்றனர். அதன் வசதிகளை காஷ்மீர் டிஸ்பாட்ச் 2022 மார்ச்சில் விவரித்தது: உலர்த்துதல், தரம் பிரித்தல், சூல்முடிகளைப் பிரித்தல்; ₹37 கோடி என்று அந்த இதழ் மதிப்பிட்ட ஒரு சேகரிப்பு மையம்; தொகுதிகள் கலக்காதபடி குறியீடிட்ட பெட்டிகள்; குளிர்பதன சேமிப்பு; மின்னணு ஏலம். ஒரு தர ஆய்வகம் IS முறைகளில் இயற்பியல், வேதியியல் சோதனைகளை நடத்துகிறது; தொழில்நுட்பர்கள் ISO தரநிலைகளின்படி தரம் ஒதுக்கி, சோதனைச் சான்றிதழ்களை வழங்குகிறார்கள் என்றும் அந்த இதழ் கூறியது.

இணைய ஏலம் 2020 நவம்பரில் தொடங்கியது. முதல் நாளில் புவிசார் குறியீடு பெற்ற இரண்டு மாதிரிகள் கிராம் ₹227, ₹185 என்ற விலையில் (கிலோ ₹2.27 லட்சம், ₹1.85 லட்சம்) விற்றன என்றும் பணம் உடனே செலுத்தப்பட்டது என்றும் காஷ்மீர் ரீடர் 2020 நவம்பர் 13 அன்று செய்தி வெளியிட்டது. கிலோ ₹80,000 ஆக இருந்த விலையை 2021-22இல் ₹2.20 லட்சத்துக்கு உயர்த்தியதற்குக் குங்குமப்பூப் பூங்காவே காரணம் என்று 2026 பிப்ரவரி சட்டமன்றப் பதில் குறிப்பிடுகிறது.

ஐந்து பருவங்களின் விளைச்சலும் விலையும்

விளைச்சலுக்கான இந்தத் தொடர் சட்டமன்றத்துக்கு டன்களில் அளிக்கப்பட்டது:

ஐந்து பருவங்களும் சேர்ந்து சுமார் 90 டன் ஆகின்றன; அமைச்சரின் பதில் மொத்தத்தை 90.28 டன் என்று தந்தது. ஐந்தில் 2023-24 பயிரே பெரியது; ஹெக்டேருக்கு 6.33 கிலோ. 2024-25 விளைச்சல் ஹெக்டேருக்கு 5.27 கிலோ. ஏற்றுமதி 2023-24இல் 20.47 டன், 2024-25இல் 17.82 டன் என்று 2026 பிப்ரவரி 18 அன்று செய்தியாக வெளியான துணை முதல்வரின் பதில் கூறுகிறது. நாட்டின் ஒட்டுமொத்த வர்த்தக மொத்தங்கள் இந்தியாவின் சாதனை 2025-26 ஏற்றுமதிகள் பற்றிய எங்கள் செய்தியில் உள்ளன.

2024-25 உற்பத்தி மதிப்பான ₹534.53 கோடியை 19.58 டன்னால் வகுத்தால், tuput கணக்குப்படி கிலோவுக்கு சுமார் ₹2.73 லட்சம் வருகிறது. 2022-23இன் 14.94 டன் பயிரின் மதிப்பை 2025 மார்ச் பதில் ₹291.33 கோடி என்று தந்தது.

ஒரு பூ எப்படி நறுமணப் பொருளாகிறது

கிழங்குகளை ஆகஸ்ட் 15 முதல் 30க்குள் கையால் நடுமாறு புவிசார் குறியீடுகள் இதழ் பரிந்துரைக்கிறது. வெப்பநிலை, ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்து, பூக்கள் அக்டோபரின் பிற்பாதியிலிருந்து நவம்பரின் முதல் வாரம் வரை மலர்கின்றன என்று இதழ் கூறுகிறது; ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் குறிக்கப்பட்ட நாட்களில் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அவற்றை அதிகாலையில் பறிக்கிறார்கள். பறிப்பு விடிந்த சிறிது நேரத்தில் தொடங்கி விரைவாக முடிய வேண்டும் என்று SKUAST-Kஇன் சாகுபடி நடைமுறைத் தொகுப்பு கூறுகிறது; ஏனெனில் வெயிலில் விடப்பட்ட குங்குமப்பூ நிறத்தையும் சுவையையும் இழக்கிறது.

ஒவ்வொரு பூவிலும் மூன்று சூல்முடிகள் உள்ளன; ஒவ்வொரு உலர்ந்த சூல்முடியும் சுமார் 2.0 முதல் 2.3 மில்லிகிராம் எடை கொண்டது. ஒரு கிலோ உலர் குங்குமப்பூவுக்கு சுமார் 140,000 முதல் 145,000 பூக்கள் தேவை என்று அந்தத் தொகுப்பு கூறுகிறது; அதாவது ஒரு கிராமுக்கு 140 முதல் 145 பூக்கள். பூக்களைப் பறித்து அவற்றிலிருந்து சூல்முடிகளைப் பிரிப்பதே குங்குமப்பூ சாகுபடியின் மிகக் கடினமான செயல் என்று தொகுப்பு கூறுகிறது. உலரும்போது சூல்முடிகள் தங்கள் எடையில் சுமார் 80 சதவீதத்தை இழக்கின்றன.

பாம்போரில் உள்ள SKUAST-Kஇன் ஆராய்ச்சி நிலையம், தனது சொந்தத் தேர்வான ஷாலிமார் குங்குமப்பூ-1க்கும் ஒரு தொகுப்பை வெளியிடுகிறது. அது நான்காண்டு நடவுச் சுழற்சியில் ஹெக்டேருக்குச் சராசரியாக 8 முதல் 10 கிலோ சூல்முடி தருகிறது; விவசாயிகளின் இயற்கை இருப்பு 4 முதல் 5 கிலோ தருகிறது. பாரம்பரிய நிழல் உலர்த்தலுக்கு சுமார் 72 மணி நேரம் ஆகும் என்றும், தற்போதைய நடைமுறையில் ஒரு கிலோ புதிய பூக்களிலிருந்து 20 முதல் 22 கிராம் உலர் குங்குமப்பூ கிடைக்கிறது என்றும், இயக்கம் 30 கிராமை அளவுகோலாக நிர்ணயித்தது என்றும் புவிசார் குறியீடுகள் இதழ் பதிவு செய்கிறது.

புள்ளிவிவரங்கள் விடையின்றி விடுபவை, அரசின் பதில்

சாகுபடிப் பரப்பு 3,715 ஹெக்டேரில் நிலைபெறுவதற்கு முன் 5,707 ஹெக்டேராக இருந்தது என்று 2026 பதில் கூறுகிறது. அதே பதில் 2000-01இல் ஹெக்டேருக்கு 1.27 கிலோ விளைச்சலையும், வெள்ளங்கள், வறண்ட காலங்களுக்குப் பிறகு 2014-15இல் 1.50 கிலோவையும் பதிவு செய்கிறது. 2023-24இல் 23.53 டன்னாக இருந்த விளைச்சல் அடுத்த ஆண்டு 19.58 டன்னாகக் குறைந்தது. செப்டம்பர், அக்டோபர் மழை மிக முக்கியமாக இருக்கும் இலையுதிர்காலம் வறண்டிருந்தது என்றும் குளிர்காலத்தில் பனி இல்லை என்றும் காஷ்மீர் டைம்ஸ் 2024 நவம்பரில் மேற்கோள் காட்டிய விவசாயிகள் விவரித்தனர்.

நீர்ப்பாசனம் இயக்கத்தின் முடிவடையாத பகுதி. 3,665 ஹெக்டேருக்குத் திட்டமிடப்பட்ட 124 சமூக ஆழ்துளைக் கிணறுகளில் 85 வேளாண் துறையிடம் ஒப்படைக்கப்பட்டுள்ளன; மீதமுள்ள 39இல் போதிய நிறுவனங்கள் ஏலம் கோராததால் பணி நின்றுவிட்டது என்று 2026 பதில் கூறுகிறது. இயக்கச் செலவுகளை விவசாயிகளே ஏற்க வேண்டும் என்றும், அதனால் சிலர் கிணறுகளை ஏற்கத் தயங்குகிறார்கள் என்றும் அது சேர்க்கிறது. உயர்தரக் காஷ்மீர் குங்குமப்பூ மலிவான ஈரானிய குங்குமப்பூவுடன் கலக்கப்பட்டு உலகெங்கும் விற்கப்பட்டது என்று காஷ்மீர் டிஸ்பாட்ச் 2021 செப்டம்பரில் செய்தி வெளியிட்டது; அது மேற்கோள் காட்டிய ஒரு விவசாயி, புவிசார் குறியீடும் பாம்போரில் உள்ள சோதனை ஆய்வகமும் உதவியதாகக் கூறினார். புவிசார் குறியீட்டுச் சான்றிதழ் கலப்படத்தைத் தடுக்கும் என்று ஓர் அதிகாரி 2020 ஜூலையில் கூறியதாக தி டிரிப்யூன் மேற்கோள் காட்டியது. குங்குமப்பூ நிலங்கள் வேறு பயன்பாட்டுக்கு மாற்றப்படுவதைக் கட்டுப்படுத்துமாறு புல்வாமா நிர்வாகமும் 2019 நவம்பரில் அதிகாரிகளுக்கு உத்தரவிட்டது.

குங்குமப்பூ சாகுபடியில் சரிவை அரசு “வெற்றிகரமாகத் தடுத்து நிறுத்தியுள்ளது” என்று தார் 2025 மார்ச் 3 அன்று சட்டமன்றத்தில் கூறினார்; துறையின் செயல்பாடு குறித்த விசாரணையையும் விரிவாக்கத்துக்கான புதிய பகுதிகளையும் அறிவித்தார். காஷ்மீர் குங்குமப்பூவுக்காக ஒரு திசு வளர்ப்பு ஆய்வகத்தையும் நாற்றங்காலையும் மத்திய அரசு அமைக்கும் என்றும், தேசிய குங்குமப்பூ இயக்கத்தைத் உள்ளூர் நிலைமைகளுக்கு ஏற்பத் திருத்தும் என்றும், உற்பத்தித் திறனை உயர்த்தவும் இழப்புகளைக் குறைக்கவும் விஞ்ஞானிகளைக் கொண்ட ஒரு நிபுணர் குழுவை அமைக்கும் என்றும் மத்திய வேளாண் அமைச்சர் சிவராஜ் சிங் சௌஹான் 2025 ஜூலை 3 அன்று ஸ்ரீநகரில் கூறினார்.